Ingredientes

• 400 ml de crema de leche de coco 
• 250 ml de leche vegetal 
• 85g de azúcar rubia
• 70g de coco natural en cubos “VeryGut”
• 1 cáscara rallada de un limón.
• 1 canela en rama.

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes en una olla a fuego medio hasta derretir la crema de coco y el azúcar.
2. Llevar a ebullición durante 2 minutos, removiendo constantemente con un batidor.
   
3. Verter la mezcla en un molde para flan y dejar enfriar en el refrigerador durante 6-8 horas.
   
4. Desmoldarlo sobre un plato. Espolvorear coco en lonjas y servir.
   

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porción: 5 a 6 personas.