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Los alimentos alcalinos son una de las grandes alternativas naturales que existen cuando se trata de cuidar el organismo, ya que ayudan a fortalecerlo ante posibles enfermedades o infecciones. Por eso te invitamos a conocer a continuación cuáles son sus características y qué beneficios que nos aportan.
Alimentos alcalinos vs. alimentos ácidos
Todos los alimentos que consumimos tienen un pH, que es una medida que nos ayuda a entender su acidez o alcalinidad. Este pH se mide en una escala que va del 0 al 14 y nos permite clasificar los alimentos en tres tipos:
- Neutros: alimentos con un pH de 7.
- Ácidos: aquellos con un pH por encima de 7.
- Alcalinos: los que tienen un pH por debajo de 7.
Es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de alimentos que acidifican nuestro cuerpo, como los azúcares, los lácteos y el alcohol, puede tener efectos negativos en nuestra salud, como la reducción de la densidad ósea, inflamación y una mayor predisposición a enfermedades.
Por otro lado, la alcalinidad de los alimentos es un elemento que ayuda a contrarrestar la acidez en el organismo, lo que puede ayudar a prevenir la inflamación y la desmineralización.
Es por esto que incorporar alimentos con un pH más bajo en nuestra dieta puede ser muy beneficioso, ayudándonos a mantener el equilibrio en nuestro cuerpo y, en consecuencia, promoviendo una mejor salud en general.
Beneficios de los alimentos alcalinos
Además de las ventajas mencionadas, la alcalinidad de los alimentos es excelente para mantener la salud del estómago al equilibrar su acidez. Y lo mismo ocurre con otros órganos que tienen la tarea de eliminar los ácidos del cuerpo, como la piel, los intestinos, los pulmones y los riñones.
La alcalinidad también ayuda a preservar la densidad ósea y reduce el riesgo de osteoporosis, debido a que evita la desmineralización.
Y para quienes se preocupan por su peso, los alimentos alcalinos suelen ser bajos en grasas y calorías, y ricos en fibra y nutrientes. Esto nos ayuda a sentirnos saciados sin necesidad de comer en exceso.
¿Qué alimentos son alcalinos?
Para mantener una dieta equilibrada que controle los ácidos, podemos incorporar los siguientes alimentos alcalinos:
- Frutas: como palta, manzana, arándanos y sandía.
- Vegetales: espinacas, zanahorias, espárragos, tomate, lechuga, coliflor, ajo y brócoli.
- Nueces y semillas: castañas, nueces, semillas de calabaza, linaza y aceite de oliva extra virgen.
- Hierbas y especias: cúrcuma, canela, jengibre, pimienta y albahaca.
Estos alimentos no solo ayudan en la prevención de enfermedades, sino que también pueden ofrecer una mayor sensación de bienestar y fortalecer tu organismo.
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